汉台窖藏,酱香之梦,贵州之韵
贵州,这片山水交融的土地,以其亚热带季风气候和湿润环境,为酿酒创造了得天独厚的条件。在这方水土养育之下,汉台窖藏酱香型白酒傲然绽放,成为这片土地的骄傲。
在酿造的起点,选择贵州特产的红缨子糯高粱和优质小麦,搭配甘冽的赤水河上游地下水,形成了汉台窖藏酱香酒独特的原材料组合。这种谨慎的选择,为酒的品质奠定了坚实的基础,使每一滴酒都承载着贵州的土壤滋养和清新水源的滋润。
酿造工艺上,汉台窖藏酱香酒秉持着传统大曲酱香酿造工艺的纯粹。一年1个周期,2次投料,端午制曲,重阳下沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,再加上长期的珍藏,每一个步骤都彰显了精益求精的态度。这是对传统工艺的坚守,更是对产品品质的尊重。
汉台窖藏酱香型白酒传承了茅台基因的古法工艺,严格遵循自然天时。在端午踩曲、重阳下沙的过程中,坚持高温制曲、高温堆积、高温馏酒的“三高三长”工艺,让酒中的微生物充分发挥作用,产生丰富的香味物质和口感物质。
口感上,汉台窖藏酱香型白酒展现出醇厚的口感,酱香馥郁而又突出。入口顺滑,余味悠长,仿佛一场美妙的音乐演奏在口中。酒体结构均衡,微黄透明的酒液,口感细腻而不粘腻,回味悠长。
汉台窖藏酱香型白酒,是对时间的尊重,对传统的珍惜。每一瓶都是酱香之梦,在品味中感悟酒的精髓,领略贵州大地的深邃和厚重。它是一瓶融合了自然与人文的杰作,将贵州的韵味注入每一滴酒液,成就了这款独特的白酒。
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